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生玉米质量好,买回家煮出来滋味却天差地别,本来要领错了

最是年味肉糕香,满满家乡的味道!

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生玉米质量好,买回家煮出来滋味却天差地别,本来要领错了

嗨喽人人好,不少朋侪都是煮玉米的爱好者,这个玉米在别的烹调体式格局中不怎么爱吃,然则煮着吃就会迥殊的喜好,日常平凡在路上看到有煮玉米的,老是要买几根回家,然则自身买了生的玉米煮,就以为滋味差了点没有玉米的香甜以为。

有的以为是玉米的种类问题,也有的人是以为煮的要领不对,所以才会不好吃,实在这两种都有大概,接下来咱就讲讲这个煮玉米。

起首遴选玉米的时刻就要注重,如果喜好那种黏黏的口感,就要挑选粘玉米,粘玉米虽然说玉米滋味不是迥殊的浓,然则口感比较好,不会干,如果更喜好玉米的香味,就要挑选那种黄色的平常玉米,虽然说吃到嘴中口感平常然则玉米滋味迥殊浓,也很好吃,固然有的朋侪喜好甜玉米,这类并非加糖以后的滋味,而是有的玉米种类自身就甜,能够对应的去买甜玉米。

生的玉米起首扒去外皮,然则外皮也不要都扒掉,末了要留下末了一层薄薄的皮就好了,毛絮之类的能够摘掉,不然吃的时刻照样要摘一遍,留下一层薄皮重要就是为了让玉米的滋味裹在内里,不会流失,再就是一顿吃不掉的话,有一层外皮也不会很快的干掉,能够保鲜。

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锅中到场净水,然后放入玉米,凉水放入就能够了,摆整洁以后就能够通电入手下手煮了,煮的时刻要注重,水开后放一点盐进去,记着不要放太多,不然会染上咸味,稍微的有一点就好了,重要就是为了坚持鲜嫩,再就是尝着滋味也会更甜一些。

加了盐以后能够用筷子翻一下玉米,由于有的大概没有浸泡在水中,须要运动一下匀称受热,然后水不够了的话,能够加点凉水,煮沸后再煮10分钟就差不多了,盖着盖子再继承焖十分钟就差不多了。

须要注重的就是只管的不要放糖,除非是异常喜好甜,然则玉米的甜度又不够的状况,由于有时刻太甜了反而会影响滋味。吃的时刻也不要焦急从煮玉米的水中捞出,由于在水中泡着滋味会更好一些,捞出来后表皮枯燥了,就没有水份足够的时刻尝着好吃了。

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