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16款童趣童味美食,童趣连系童味,给孩子们不一样的新年大餐

过年做红烧菜,如何调配红烧酱料?看看就知道了

红烧酱料是餐馆和酒店里常用常备的一种酱汁。一般家庭也会做红烧酱料。要是说红烧酱料有多少种,这个还真不好统计。中餐就像中医一样,同病不同方,同方不同量。随便改变一种配料味道就不同了,而且中餐每个人都有……

一、小猪汤圆

食材

内酯豆腐200g、糯米粉190g、红曲粉恰当(赤色素)、内馅红豆沙恰当、外表装潢黑芝麻恰当。

做法

1、清洁的容器里倒入糯米粉,然后到场内酯豆腐。

2、用手揉成团。内酯豆腐揉出来的汤圆更轻易成团,煮完以后也不会瘫软变形,口感更弹,而且带有豆腐的幽香。

3、然后分出来15g一个的小面团,盈余的盖好保鲜膜留着做耳朵和鼻子的部份。

4、红豆沙提早分好,5g一个。

5、然后取一个糯米团子,包入5g豆沙馅,收口并捏紧。

6、盈余的糯米团掏出一小块,到场少量红曲粉或许赤色素,揉成粉赤色的糯米团。

7、分出来 1g或许更少,揉成椭圆形,轻微按扁一些,放在大面团中心靠下的位置,再用牙签扎两个小孔,小猪的鼻子就做好了。末了是耳朵,0.5g一个,捏成三角形,如图,放在头部耳朵的部位。糯米团很黏,不刷水也能够粘住的,其他的全做好。

8、水烧开以后,下锅,煮三分钟摆布,时刻久一些也没紧要。

9、捞出来以后,用小镊子夹着黑芝麻摆出小猪的眼睛,完成。

二、丑萌猫咪挤挤小面包

食材

日式面包粉210克、牛奶140克、糖10克、酵母1.5克、日式面包粉90克、酵母2克、盐3克、糖30克、奶粉10克、全蛋液42克、牛奶45克、黄油20克。

做法

1、种面团材料揉成润滑面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵至2.5-3倍大小。

2、厨师机先低速揉和,再中高速揉至粗膜,到场软化好的黄油,继承高速揉至能拉出通明坚固薄膜。

3、面团掏出,常温静置半小时,盖上保鲜膜防备吹干。

4、发酵好的面团排气,匀称分红16等份,差不多35克一个。

5、揉圆,放入8寸不粘方形模具,注重间距。

6、放入烤箱开发酵档,35度,烤箱里放一杯热水。

7、发酵至2.5倍大小掏出,外表匀称的晒上一层面粉。烤箱高低火180度预热。

8、将面团用铰剪剪小口,杏仁片粘水斜插进面包做成耳朵。放入预热好的烤箱,高低火180度烤25分钟,上色惬意了加盖锡纸。

9、出炉后马上脱模,用巧克力比画出脸色。

三、豆香柴犬汤圆

食材

内酯豆腐200g、糯米粉190g、黑糖酱汁:土豆淀粉4g、水80g、黑糖30g、生抽10g、米酒20g、内馅:红豆沙恰当、外表装潢:海苔一小片、黑芝麻恰当。

做法

1、起首制造酱汁。土豆淀粉先用水化开,倒入小锅里,然后放入黑糖/生抽/米酒。

2、小火煮至汤汁浓稠即可。

3、清洁的容器里倒入糯米粉,然后到场内酯豆腐,用手揉成团。

4、然后分出来 15g一个的小面团(可做22个摆布)。盈余的盖好保鲜膜留着做耳朵眉毛和鼻子的部份。

5、红豆沙分好,5g一个,然后取一个糯米团子,压扁以后包入5g豆沙馅。

6、收口并捏紧,用手先揉圆。

7、然后捏成椭圆形,放入勺子里。勺子里能够先洒一点土豆淀粉,防粘。

8、悉数做好,用保鲜膜盖好待用。

9、取适才盈余的糯米团,分出来 1g,揉成椭圆形,轻微按扁一些,放在大面团中心靠下的位置,柴犬的鼻子就做好了。

10、再取两个米粒大小的糯米团,搓成椭圆形,摆在眉毛的位置。(糯米团很粘,不必再刷水了)。

11、末了是耳朵,0.5g一个,捏成三角形,如图,放在头部耳朵的部位。

12、适才是柴犬的头部,如今来做柴犬的屁股。取 0.5g糯米面团,搓成一头粗一头细的外形,再整理成蜿蜒的尾巴外型,摆到大团子上。

13、用牙签戳出PP的位置,再用牙签辅佐,压出PP的分界线,做出两瓣的觉得。

14、顺次悉数完成,预备煮汤圆。

15、能够做好一部份先煮出来。水烧开以后,下锅。连着勺子放水里,入水以后汤圆本身就会零落勺子了,假如不星散,就用脱模刀铲一下,很轻易离开的。

16、煮三分钟摆布,时刻久一些也没紧要,然后捞起。

17、捞出后先放烤盘上,入手下手做脸色。

18、用牙签大的一头沾点水,再粘着黑芝麻放在小柴响应的眼睛和屁股位置,海苔剪成三角形,作为鼻尖,粘好。

19、用小刷子给小柴刷上黑糖酱汁,完成。

四、荷包蛋曲奇

食材

无盐黄油80克、沙糖45克、鸡蛋液25克、低筋粉120克、金奇香咸蛋黄2个、可可粉3克、糖霜35克、温开水6克、南瓜粉1克。

做法

1、黄油室温软化,打发黄油,到场白沙糖继承打发匀称。

2、分3次到场蛋液打发匀称,每次到场都打匀称以后再加下一次,防止水油星散。

3、筛入低筋粉,搅拌匀称,不要过分揉捏以避免面糊发生筋性。

4、取70克面团,加3克可可粉,揉成面团,擀生长方形薄片。

5、剩下的面团到场咸蛋黄碎揉成圆柱形。

6、用可可面团把咸蛋黄面团包裹起来,做成圆柱形,用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟。

7、冷冻终了掏出,用刀切成片状,顺次摆入不粘烤盘中。

8、预热的烤箱中高低火175度约12-15分钟摆布。

9、糖霜中加净水,搅拌匀称,装进裱花袋。

10、饼干完整冷却后,在饼干上挤出蛋白外形。

11、盈余糖液加南瓜粉拌匀,装入裱花袋中,往凝结的白色糖霜中挤出一小点,作为蛋黄。

12、等糖霜凝结后即可食用。

五、可爱刺猬包

食材

中筋面粉180g、细沙糖20g、玉米油2g、酵母2g、黑芝麻酱15g、温水90g、馅料75g。

做法

1、酵母和糖溶于温水里,将120克面粉和2克玉米油倒入和面盆里。

2、估计做的白色面团是黑色面团的两倍,所以将酵母水2/3倒入面粉里,揉成润滑的面团。

3、估计做的白色面团是黑色面团的两倍,所以将酵母水2/3倒入面粉里,揉成润滑的面团。

4、和成润滑的黑色的面团。

5、白色面团分红5份33克摆布,盈余的白色小面团用来做鼻、手部份。

6、将白色面团揉圆,擀成圆形,放上15克馅料,捏紧收口,搓圆。

7、黑色面团分红20克/份,擀成椭圆形。过剩的面团备用,做眼睛等。

8、黑色面团粘在白色包子的1/2处,沾点水会更稳固。

9、用铰剪剪出一根根小刺刺。

10、用过剩的白色面团做出小手,能够加点果蔬粉做成其他色彩。

11、粘上眼睛和手到各响应位置,放在铺了硅胶蒸垫的蒸屉里,在暖和的处所发酵25分钟摆布。锅里的水烧开后,放上蒸屉,转中火蒸15分钟摆布。时刻到,关火继承焖5分钟再开盖。

六、可爱外型馒头

食材

中筋面粉100克、细糖15克、酵母1克、牛奶64克、植物油2克、红菊粉恰当、栀子黄恰当、可可粉恰当、竹炭粉恰当、挤花嘴1个。

做法

1、将中筋面粉+糖+酵母+植物油+牛奶 夹杂在一同揉成三光的面团。然后夹杂想要的天然蔬果粉揉色外型。

2、面团排气收圆,中心部份对半刚刚好能够做耳朵。

3、警惕套上小帽子,装上帽子的鼻子眼睛耳朵,加上蝴蝶结。

4、加上kitty眼睛鼻子胡子,超萌宝贝就完成啦!

5、以此类推剩下两个样式也是随着以上步骤做。

6、我是一次性发酵,揉好面团直接外型,外型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵,一般没有外型的白馒头我等的发酵时刻是30-40分钟。

7、中小火蒸18分钟,时刻到关火5分钟后才开盖。

七、田鸡外型饭

食材

米饭恰当、菠菜恰当、虾仁恰当、油恰当,盐恰当、鸡蛋1个、豆腐恰当。

做法

1、豆腐切块,虾仁切丁。

2、锅内放点油,炒虾仁。

3、到场豆腐蛋黄,水和盐7收汁。

7、菠菜汁夹杂米饭倒入模子内。

8、再制造眼睛,到场配菜完成。

八、童趣小蛋糕

食材

鸡蛋2个、低筋面粉70克、细沙糖50克、玉米油20克、牛奶20克、巧克力币恰当。

做法

1、牛奶和玉米油放入一个容器中。

2、用手动打蛋器搅打匀称呈乳白色。

3、鸡蛋和白沙糖放入清洁的盆中。

4、用电动打蛋器举行打发,打发至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不马上消逝,这个状况鸡蛋就打发好了。

5、筛入低筋面粉,用硅胶刀翻拌匀称至没有干粉。

6、到场牛奶和玉米油的夹杂液,用硅胶刀翻拌匀称。

7、装一个大的裱花袋中,离别挤入卡通蛋糕模具中。

8、放入提早预热的烘箱中举行烘烤,温度为上管145度,下管175度,时刻为20分钟。

9、烘烤完毕后掏出蛋糕。

10、巧克力币放入袜花中,放入热水中加热至消融。

11、将消融的巧克力挤在卡通蛋糕上举行装潢即可。

九、Q萌曲奇

食材

低筋面粉170克、糖粉50克、蛋黄一个、黄油120克、可可粉5克、黑芝麻少量。

做法

1、软化的黄油和糖粉夹杂,打至羽毛状。

2、然后分红到场蛋黄搅拌匀称,筛入低筋面粉。

冬天遇到这鱼,再便宜也别买,脂肪含量高,吃一次,需运动半小时

鱼肉是大家非常喜欢吃的一种肉,因为它不仅味道很鲜,而且价格要远远比牛羊肉便宜,很多人减肥也很喜欢吃鱼肉,因为鱼肉是高蛋白食物,脂肪含量低,相比其他肉来说不容易长胖,但是有一种鱼例外,它的脂肪含量较高……

3、用刮刀翻拌到无粉状况即可。

4、取210克到场可可粉拌匀。

5、分割成30克可可面团2个,20克原味面团1个以及可可和原色大面团各一个。

6、将可可面团和小原色面团都搓成25CM摆布的长条。

7、在可可色大长条2边用筷子压出2道,然后将细的2根嵌入。

8、将原色大面团擀成薄片、一同放入冰箱冷冻10分钟摆布。

9、掏出后将原色面片包裹上可可色粗条、继承冰箱冷冻20分钟摆布。

10、分割成5MM摆布的厚片。

11、将原色小细条分红细片,镶嵌在可可色中心,然后用黑芝麻装潢下。

12、放入预热好的烤箱165度15分钟摆布即可。

十、萌萌哒小熊馒头

食材

荞麦面粉150g、牛奶85g、细沙糖15g、酵母2g、深黑可可粉恰当、红曲粉恰当。

做法

1、主面团的材料放入容器中,揉至面团润滑。

2、面团发酵两倍大以后,掏出排气,分红40g/个的面剂5个。

3、取一份面团搓成上窄下款的外形放在油纸上。

4、剩下的面团取少量到场少量红曲粉揉至成团,擀成薄片。切生长条做小熊领巾待用。

5、取一根长的赤色面皮涂上少量水粘在小熊脖子位置,然后在取短一点的赤色面皮涂上水粘在领巾上如许做出来耿抽象一些。

6、剩下的主面团取3g搓成椭圆形,做小熊的手部份。

7、涂上少量的水将手部份粘在小熊主体上,具体位置在领巾下方。

8、取3g主面团搓成椭圆形,对半切开作为小熊的耳朵。

9、剩下的面团到场深黑可可粉揉成面团,离别做成眼睛,鼻子和嘴部份。

10、做好的小熊温室发酵至两倍大,上锅蒸5分钟熟透就能够。

十一、红薯夹心饼

食材

温热水240g、鸡蛋2个、糯米粉300g、红薯700g、沙糖30g、玉米淀粉恰当、面包糠恰当。

做法

1、红薯去皮、洗净,切成薄片状,也许2~3mm,不然太厚了,等下不好炸熟的。

2、300g的糯米粉到场30g沙糖,用筷子轻微拌匀然后预备240g温热水,一点一点逐步的倒进糯米粉里,一边倒一边用筷子搅拌,让糯米粉只管吸取水份。

3、再用手抓匀,揉成一个润滑的面团。

4、接着打两个鸡蛋,用筷子搅散成蛋液。

5、揪一小块面团团成小团子,在红薯片上轻微压开。

6、再在外表上压上一片红薯片,做成夹心状。

7、红薯奥利奥蘸满蛋液,再放到玉米淀粉里蘸上一圈的玉米淀粉。

8、蘸完了以后,再回蛋液里滚一圈。

9、末了裹上满满的面包糠,就搞定,能够预备下锅了。

10、锅里倒入恰当的玉米油,加热到筷子上发生许多小泡泡,如许的油温就差不多能够下锅了。

11、然后把预备好的夹心红薯都放进锅内炸5分钟摆布炸至外表变成更深的金黄色,在炸的过程当中要频仍的给它翻面,如许两面能够炸的更匀称,色彩也会更悦目。

12、两面都炸好,外表酥脆就能够出锅了,出锅的时刻轻微沥干一下油再捞出。

十二、童趣乌龟包

食材

高粉160克、低粉40克、酵母2克、细沙糖35克、盐2克、奶粉7克、全蛋液30克、牛奶100克、玉米油25克、黑芝麻12颗、黄油48克、糖粉40克、蛋黄20克、奶粉10克、低粉80克、黄油25克、细沙糖25克、鸡蛋液25克、椰蓉50克、牛奶10克、提子干40克。

做法

1、将主估中的悉数材料放入面包机内,运转和面功用,15分钟。

2、程序完毕后,视察面团状况,能拉出厚膜即可。

3、放入容器内,合盖,在发酵箱内举行第一次发酵,温度29度,时刻85分钟。

4、(制造椰蓉馅)黄油提早软化,一切材料夹杂匀称。

5、到场泡过的提子干,搅拌匀称即可,放置于冰箱冷藏室待用。

6、(制造酥皮)酥皮中的黄油软化后,加上糖粉夹杂,打发匀称。

7、分两次到场酥皮中的鸡蛋液,打发至泛白色。

8、到场酥皮中的奶粉和低粉,拌成团即可,盖保鲜膜静置待用。

9、发酵好的面团是约发酵前的2倍大,掏出面团,排气后分红8份,个中6份滚圆松懈15分钟摆布。

10、将盈余的2个面团分红36小份,30份滚圆做头和脚,6份搓长做尾巴。

11、把椰蓉馅和酥皮掏出,分割成6等份,取一个面团,擀成圆片状。

12、放入椰蓉馅,收口成圆形。

13、面包胚放入烤盘中,取酥皮压扁后放在乌龟包上,做龟壳。

14、把乌龟头、乌龟脚和尾巴放在恰当的位置,放入发酵箱中举行二次发酵,34度,40分钟,约为2倍大。

15、发酵完毕后用小刀在酥皮上划出斑纹,刷蛋液,在乌龟头抹点水,把黑芝麻粘在适宜的位置当眼睛。

16、放入预热好的烤箱中层,165度烤20分钟摆布,掏出凉透即可食用。

十三、儿童鳗鱼吐司盏

食材

鳗天下儿童烤鳗40g、吐司4片、青豆恰当、胡萝卜恰当、玉米恰当、黄瓜恰当、芝士粉恰当、黑胡椒恰当、盐少量。

做法

1、先把吐司切去四边,然后在每边的中心切开3公分摆布;

2、把切好的吐司片放入马芬模具,根据递次将四个角顺次叠起来,做成吐司盏。

3、锅中水烧开,将青豆玉米以及胡萝卜丁焯水30秒放入凉白开中备用;

4、将提早冻结好的鳗天下儿童烤鳗切1cm的小丁,黄瓜切小丁备用;

5、在吐司盏中放入青豆,玉米粒,胡萝卜粒以及黄瓜丁和鳗鱼丁;

6、再撒上少量盐和现磨黑胡椒以及芝士粉;

7、烤箱预热180°,将做好的吐司盏放入烤箱烤10分钟摆布至吐司四个角都变成金黄色即可出炉享用。

8、吃的时刻能够再撒少量芝士粉,一口咬下去感觉种种食材在嘴里融会的滋味,鲜香四溢。

十四、白梨卡通蛋糕

食材

低筋面粉40克、玉米油20克、白糖30克、柠檬汁数滴、鸡蛋2个、盐1克、白梨汁40克。

做法

1、食材离别称好备用。

2、白梨去皮去核,取果肉榨汁备用。

3、盆里要清洁要无水无油,警惕星散蛋白和蛋黄。

4、30克的白沙糖分出4克到场蛋黄里,到场盐。搅拌匀称后到场玉米油。

5、到场白梨汁,继承搅拌匀称,筛入低筋面粉。

6、呈“Z”字形搅拌匀称至无颗粒。

7、先把烤箱预热:上140度,下130度。蛋白里滴入数滴柠檬汁。

8、到场盈余的26克糖粉(分三次到场)先用电动打蛋器打到鱼泡泡状到场一小部份。

9、打发几圈后再次到场。末了一次到场盈余的糖粉,继承高速打发。

10、提起打蛋器视察蛋白状况:显现完整竖立的尖尖的角就好了。

11、把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。

12、呈“J”字形翻拌,不可划圈防止消泡。翻拌匀称后倒入剩下的蛋白中,继承翻拌匀称。

13、把翻拌好的糊糊倒入模具中,在台面上镇几下,镇出大气泡,用竹签摆布“Z”字形划掉小泡泡。

14、烤箱预热好后:放入中层,上140度,下130度,烤60分钟。

15、出炉不必倒扣,待晾凉后轻按几下即可脱模,用消融的巧克力按表面画出眼睛嘴巴。

十五、卡通海豹奶油蛋糕卷

食材

蛋黄4个、牛奶40克、玉米油40克、低筋粉40克、蛋清4个、细沙糖打发蛋白40克 + 打发奶油15克、淡奶油100克、黑巧克力少量。

做法

1、蛋清与蛋黄星散,离别装入无水无油的打蛋盆中。

2、将蛋黄中加玉米油和牛奶,搅拌到外表没有油星的状况。

3、筛入低筋粉,翻拌匀称,放在一边备用。

4、将装着蛋清的打蛋盆安装在ACA厨师机中。

5、启动低速3-5打发蛋白,分三次到场细沙糖。

6、蛋白打发到大弯钩状况,分三次到场蛋黄糊中,从底部翻拌匀称。

7、直到拌成匀称细致的蛋糕糊,倒入铺了油纸的金盘中,外表抹平,轻震几下。

8、放入预热好的烤箱中层,高低火155度烤15分钟摆布。

9、烤好后掏出,外表盖一层油纸,翻面倒扣,晾凉。

10、晾凉后,揭开外表油纸,外表就成了毛巾面,切去边角,分红两块,取个中一块。

11、冷藏的淡奶油到场细沙糖,放入ACA厨师机中,中低速打发。

12、打发到裱花状况后,掏出,将切好的蛋糕体底面朝上,用抹刀将淡奶油堆在中心。

13、卷动油纸,将蛋糕体两头朝中心卷起,接口朝下,入冰箱冷藏少焉。

14、冷藏后揭开油纸,将两头切去一小块,如许两头的奶油切面更润滑。

15、用消融的黑巧克力在淡奶油外表画上五官即可。

十六、卡通兔子馒头

食材

一般面粉400克、酵母4克、温水200克、白沙糖10克、红曲粉少量。

做法

1、预备好面粉,到场白沙糖,酵母用温水化开徐徐倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

2、揉成润滑的面团分红两份,一份约360克白面团,一份约240克到场少量的红曲粉揉成粉色面团。

3、获得两色面团,两色面团匀称各分割成10个小面团,揉圆。

4、取一份白色面团擀成舌状,再取一份粉色面擀成比白色面团小一圈的舌状。

5、粉色面片叠加在白色面片上,用擀面杖稍稍擀实使其粘合,中心对半切开,留三分之一处不要割断。

6、从下至上卷起,向后折起,反面接口处捏紧,正面就成兔子外形了。

7、耳朵稍稍整形后中心用牙签按压一下。

8、顺次悉数做好能够做10个,发酵至1.5倍大小。

9、上锅大火蒸20分钟焖3~5分钟,凉透后用巧克力酱画出兔子脸部脸色。

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,行走在路上,我们邂逅的不仅仅是尘世风景,更是触动人心的辛酸人事,漫步人生,经历的不仅仅是悲欢离合,更是命运的森罗万象。生是见识,不是活着,我们都在快乐的经历。

它巨便宜,再穷也要给孩子吃,强筋骨补脑力,个子高成绩还好!

孩子是祖国的花朵,做家长的再苦也不能苦了孩子,虽不一定要给孩子吃什么山珍海味,但是最基本的营养不能落下,不能让孩子的身体发育不好,最近逛超市,发现了一种菜巨便宜,只卖白菜价格,于是就买了一袋,拿它和……

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